Marché Forville Vue Extérieure
Stand fruits et légumes aux marché ForvilleAu pied de la vieille ville du Suquet, à 2 pas du Vieux Port de Cannes bat le cœur de Cannes, ou plutôt le ventre de Cannes avec son marché incontournable : le Marché Forville.
Il fait la joie des locaux, des visiteurs de passage et inspire même les grands chefs des tables étoilées.
Sur les 3 000 m² de cette grande halle se partagent les étals de produits frais, fruits et légumes, produits du terroir, spécialités locales, pêche de Méditerranée, plats cuisinés du jour…
Si vous souhaitez goûter aux produits cultivés sur les terres du bassin cannois, rendez-vous dans l’allée centrale animée par les maraîchers et producteurs locaux. N’hésitez pas à leur demander leur recette de tourte aux blettes ou la meilleure variété de courgette pour une ratatouille, ils seront ravis de vous livrer leurs secrets.
Et pour finir, ne repartez pas sans un joli bouquet de fleurs que vous pourrez choisir du côté de la porte ouest du marché.
Fleurs au marché Forville
Venir faire son marché à Forville, c’est aussi profiter de l’animation de tout un quartier rythmé par la vie du marché, de ses commerces et de ses habitants.
Pause gourmande autour du marché ForvilleAux premières heures du matin, c’est en empruntant la rue Meynadier que l’on s’imprègne de l’atmosphère authentique du quartier. Anciennement rue Grande, certains commerces de bouche, traiteur, fromager, poissonnier, boucher vous ouvrent déjà leurs portes.
Après cette mise en jambe, la mise en bouche est proche avec les premiers étals du marché qui vous tendent les bras. Mais avant d’aller remplir son panier, on prend volontiers un café en terrasse et on s’offre un bon croissant bien chaud.
Une fois son panier rempli, on a bien mérité un petit verre de rosé rafraîchissant, ce ne sont pas les terrasses qui manquent ! Et pourquoi pas prendre le temps d’un déjeuner concocté à partir des produits du marché, tout en savourant l’atmosphère des lieux, souvent ponctuée de petits concerts de musiciens habitués du quartier.
Restaurants et comptoirs gourmands vous accueillent chaleureusement avec leurs ardoises et menus du jour.
Quelques parts de socca, galette de pois-chiche absolument addictive ! Des olives noires, des artichauts violets et son anchoïade, des tomates séchées et des lupins. Et si l’apéro se fait dinatoire, ajoutez quelques petits farcis et des beignets de fleurs de courgette. Le régal est assuré !
De la charcuterie italienne, de la fougasse, un peu de pissaladière ou de tourte aux blettes du bassin cannois, en version salé ou en version sucrée avec ses pignons de pins. Une salade de tomates à l’huile d’olive de Provence et quelques pêches de vigne en dessert pour finir sur une note de fraîcheur !
Une salade de chèvre chaud au miel de fleurs des Alpes, suivie d’un barbecue de poissons de Méditerranée pêchés dans la baie de Cannes, assaisonnés d’huile d’olive et d’herbes de Provence, accompagnés de poivrons et aubergines grillés. Une tarte aux citrons cueillis dans la région pour finir et un zeste de Lerina, liqueur produite sur l’île Saint Honorat.
Dégustation de fromages
Halles du marché Forville au pied de la colline du SuquetSi vous êtes simplement de passage, la visite vaut bien le détour pour son architecture singulière, ses étals colorés, ses personnages pittoresques… de quoi réussir vos photos.
Créé en 1884, le marché a subi plusieurs transformations et rénovations. Mais la plus spectaculaire reste à venir avec l’ouverture au public du toit.
Après avoir servi de parking puis finalement fermé depuis plus de 20 ans, cet espace offrant une vue imprenable sur la vieille ville du Suquet deviendra l’un des nouveaux spots incontournables à Cannes.
Ce nouvel espace de 2 900 m2 accueillera un jardin aux senteurs de Provence, avec thym, laurier et autres plantes aromatiques typiques qui sentent bon le sud.
Pour vous mettre en appétit, quoi de mieux qu’une petite dégustation ? Un espace sera prévu à cet effet avec une plancha qui fera frémir vos papilles d’impatience.
Alors… RDV en 2023 !
Escalier menant au toit du marché Forville 
